Srvátkový proteín WPC80

Srvátkový proteín je zmes globulárnych proteínov, izolovaných zo srvátky, kvapalného materiálu, ktorý vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe syrov.

Srvátka vzniká pri zrazení mlieka. Je jednou zložkou mliečnej bielkoviny. Tou druhou je kazeín. Pomer srvátkovej a kazeínovej bielkoviny v mlieku je 1:4. Pri zrazení mlieka vznikne tvaroh, teda mliečna bielkovina - kazeín. Potom zostane ešte tekutina a to je práve srvátka. Má žltozelenú farbu. A práve táto surovina sa využíva k výrobe srvátkových proteínov. Srvátková bielkovina je najrýchlejšie vstrebateľným zdrojom bielkovín.

Našu srvátku vyrábame CFM metodou (Cross Flow Microfiltration).  Je to v súčasnosti najvyužívanejšia metóda. Jedná sa o separáciu bielkovín pomocou keramických filtrov so skríženým tokom. O kvalite proteínu rozhoduje priepustnosť membrány (veľkosť póru). Táto metóda je najefektívnejšia, lebo sa získavajú takmer nedenaturované bielkoviny s obsahom bioaktívnych látok.

 WPC 80 je prírodný, rozpustiteľný srvátkový koncentrát vyrobený ultrafiltráciou a sprejovým sušením z čerstvej sladkej srvátky.

 
Príchute: natural, vanilka, jahoda, čokoláda, čokoláda/banán, kapučíno
Zabezpečíme akúkoľvek inú príchuť podľa požiadaviek klienta pri minimálnom odbere 1000 kg.

Balenie: 1 kg, 2,25 kg, 4,2 kg a 15 kg

Formy: prášok, tablety